Горные деревни

Горные деревни Кипра славятся прекрасными видами и хорошей кухней. Здесь можно увидеть жизнь глубинки - такую непохожую на ту, что предстает глазам туристов на побережье.

Омодос (Omodos Village)
Эта живописная деревушка словно специально создана для того, чтобы по ее узким и очень аккуратным улочкам бродили туристы. Здесь Вам предложат местную вышивку, изделия из стекла ручной работы, сладости (маленькие мандарины в сиропе, засахаренные орехи, инжир, финики, судзукос), но главное, чем знаменита деревня — это вино. Марки "Линос", "Марион", "Херолимо" ценятся и киприотами, и гостями острова. Вы сможете попробовать также вино домашнего приготовления — оно здесь превосходное. Вы увидите пресс-давильню, где перерабатывают виноград, и агрегат для приготовления кипрской "огненной воды" — зивании. В деревне есть собственный музей — в доме Сократа Сократуса представлен традиционный интерьер типичного кипрского сельского дома. А на улочке ниже деревенской площади, у дома, где дети охотно фотографируются с маленьким осликом, старый Костас готовит вкуснейшую питту— тонкостенную лепешку с мясом и свежими овощами.

Агрос (Agros Village)
Район, в котором расположена деревня Агрос, называет ся Питцилия (Pitsylia) и лежит в восточной части Троодосской гряды. Здесь раздолье для любителей пеших прогулок. В мае, когда цветут розы, в небольшом доме на окраине села методом перегонки изготавливают розовую воду, которую затем весь год можно купить в деревне. Эта вода используется при выпечке кондитерских изделий. Кроме розовой воды, здесь же делают очень вкусный розовый ликер и розовое бренди, для получения которого опускают лепестки роз в спирт и выставляют его на солнце. Эта продукция разливается как в обычные стеклянные бутылки, так и в керамические — прекрасный сувенир в память о солнечном острове. Если Вы хотите сэкономить процентов 30 от цены, да еще и увидеть, как изготавливается эта вкусная продукция, отправляйтесь прямо на место производства — этот дом находится на Anapavseos Avenue, а фирма называется "Chris N. Tsolakis". На улицах деревни Вы почти наверняка увидите таблички, указывающие нужное направление. Хозяева этого мини-производства с удовольствием покажут Вам, как делается розовая вода. Агрос славен не только розовой водой. В магазинчике "Kafkalia" предлагаются великолепные мясные изделия: лунзо (loyntza) — свиное мясо, которое, прежде чем помещается в коптильню, несколько дней вымачивается в вине с добавлением кориандра; луканика (loykanika) — свиные сосиски с перцем и прочими специями; хиромери (xoiromeri) — копченая свинина, вымоченная в винном соусе. Все копчености изготавливаются здесь же, в магазине, и Вам покажут коптильню, если Вы этого пожелаете.

Какопетрия (Kakopetria Village)
Эта лежащая в северных предгорьях Троодоса деревня особенно любима жителями столичной Никосии, которые в выходные дни приезжают в Какопетрию, чтобы хотя бы на время на ее зеленых тенистых улочках забыть о царящей в городе жаре. Здесь есть все для отдыха: несколько небольших отелей, великолепная природа и прекрасные рестораны, в которых одним из самых популярных блюд является приготовленная под вкуснейшим соусом форель (по-гречески — pestrofa, trout — по-английски). В центре деревни, сразу за рестораном "The Village Pub & Restaurant", находится "плохой камень", который и дал название деревне. Согласно преданию, в старину вступавшие в брак молодожены должны были трижды обежать этот камень. Однажды очередная пара молодоженов, обежав камень, упала замертво — с тех пор камень и нарекли "плохим". Пройдите по мощеной улочке, ведущей от камня вверх, и Вы увидите жизнь деревни. Рядом с Какопетрией есть еще одна достопримечательность — церковь Айос Николаос тис Стегис (Agios Nikolaos tis Stegis), построенная в 11 в. Это типично византийская церковь той эпохи, украшенная фресками. Галата (Galata Village)
Расположена в километре к северу от деревни Какопетрия. Здесь тоже любят отдыхать киприоты. Достопримечательностью деревни являются 4 церкви, две из которых — Панайя Подиту (Panagia Podithou) и Панайя Теотокос (Panagia Theotokos), построены в 16 в., в росписи которых прочитываются не только византийские, но и венецианские мотивы — представляют особый интерес. Церковь Панайя Подиту включена в список всемирного наследия, составляемый ЮНЕСКО.

Пано Платрес (Pano Platres Village)
Две деревни с похожими названиями — Пано Платрес и Като Платрес — находятся поблизости друг от друга, у горной дороги, пролегающей через Троодос на высоте около 1100 метров над уровнем моря Когда говорят "Платрес", имеют в виду Пано Платрес. Именно здесь еще в начале 20 в. англичане стали создавать курорт для отдыха сотрудников колониальной администрации. Высокогорная деревня в окружении сосновых и кедровых лесов подходила для этих целей как нельзя лучше. Прелести горного курорта оценили и представители элиты Ближнего Востока, которые отдыхали в этих местах после ухода с острова англичан. Сегодня же Платрес доступен всем. Отели категорий от одной до четырех звезд, прекрасная природа, более низкая, по сравнению с равнинным Кипром, температура воздуха, а зимой, с января по март, еще и возможность покататься на лыжах — все это привлекает людей в Платрес. Здесь можно увидеть, как разводят форель (это место называется Псило Дендро), или совершить прогулку к красивому Каледонскому водопаду (Kaledonian Falls).

Педулас (Pedoulas Village) Еще одно популярное место отдыха. Красивейшие пейзажи, особенно в мае, когда цветут вишневые сады. В этой деревне есть церковь, занесенная ЮНЕСКО в список всемирного наследия — церковь Архангела Михаила (Church of Archangelos Micha?l), возведенная в 474 году. Красивые, хорошо сохранившиеся фрески. Ключ от входной двери хранится в соседнем доме.

Лефкара (Pano Lefkara Village)
Эту деревню можно назвать горной только с натяжкой — она расположена в предгорьях Троодоса. Лефкара известна своими кружевами, которые с необыкновенным тщанием изготавливают местные мастерицы. Традиции ремесла восходят к тем годам, когда на Кипре влаcтвовали венецианцы, и венецианские женщины, приезжая на летний отдых в Лефкару, занимались здесь рукоделием. Киприотки, переняв мастерство гостей, внесли в процесс вышивания что-то свое, и так родилась знаменитая лефкарийская вышивка, геометрически правильный узор, в котором почти полностью отсутствуют плавные линии. В то время, как киприотки в Лефкаре изготавливали вышивку, получившую название "лефкаритика", их мужья вывозили эту вышивку с Кипра и продавали ее по всему миру. В 1481 г. в Лефкаре побывал Леонардо да Винчи и приобрел вышитое местными мастерицами полотно для алтаря Миланского собора. Лефкарийские кружева считаются одной из главных достопримечательностей Кипра. Их изображение даже присутствует на денежной банкноте достоинством в 1 CJ — на лицевой стороне банкноты, по центру, ниже герба Республики Кипр. Сегодня, прогуливаясь по узким улочкам Лефкары, можно увидеть местных вышивальщиц за работой — они сидят на открытом воздухе, склонившись над кружевами. Это нелегкий и кропотливый труд, и поэтому продаваемые в местных магазинчиках кружева стоят недешево. Маленькая салфетка оценивается в сумму около 10 CJ, а скатерть может стоить и 50, и 100 CJ, но Вы имеете право торговаться, и при известном умении Вам удастся снизить первоначальную цену процентов на тридцать. Помните, что настоящая лефкаритика изготавливается только на полотне бежевого (а не белого) цвета. Лефкара славится и изделиями из серебра. Подносы, вазы и подсвечники украсят Ваш дом, а большой выбор цепочек, кулонов, серег из качественного серебра по невысоким ценам почти наверняка доставит удовольствие женщинам. Некоторые из серебряных изделий имеют вставные элементы желтого цвета. Эти элементы не полностью золотые — золото наносится сверху тонким слоем, что и определяет невысокую цену украшений. Кроме многочисленных сувенирных магазинов, советуем посетить Музей народного искусства (Volk Art Museum), открытый в одном из деревенских домов прошлого века. Из прочих достопримечательностей можно отметить церковь Тоу Тимиоу Ставроу (Святого Креста) с резным иконостасом и серебряным крестом 18 века.